Brokolica - semienka na klíčenie a microgreens

Detailný popis

Organické semienka k pestovaniu klíčkov a microgreens. Sadba z kontrolovaného organického poľnohospodárstva pre pestovanie klíčkov (DE ÖKO 006). Brokolica je ďalšia superpotravina medzi klíčkami. Vďaka jej novým objaveným zložkám je považovaná za posilovač imunity a bojovníka proti rakovine.

Chuť: svojou korenistou, pikantnou chuťou pripomína čerstvá brokolica činskú kapustu.

Zloženie: čerstvá brokolica sa vyznačuje vysokým obsahom antioxidantu sulforafan, cenného glykosidu horčičného oleja (až 100x vyššieho než má zrelá brokolica). Obsahuje horčičný olej a slnečnicové síry (nazývané glukosinoláty), o ktorých je známe, že majú protirakovinové účinky. Okrem toho obsahuje veľa minerálov (chrom, železo, fluorid, jód, draslík, vápnik, meď, mangan, horčík, sodík, fosfor a zinok), vitamíny B1, B2, B3, B6, C, E, K a provitamín A i cenné sekundárne rastlinné látky: flavonoidy, isoflavonoidy, glukosinoláty, polyfenoly, horčičné oleje a karoten.

Použitie za surova: šaláty, na chlieb, na odšťavovanie, do smoothie, ako bylinkový tvaroh alebo ako ozdoba pokrmov.

Pozitívne účinky: antibakteriálne, detoxikačné, protizápalové, podporuje zníženie hladiny cukru v krvi, ako prevencia a boj proti rakovine.

Pôvod sadby: Taliansko

Poznámka. Semienka brokolice môžme pri správnom skladovaní uchovávať asi jeden rok.Správne skladovanie v prípade semienok namená suchú, vzduchotesnú a chladnú miestnosť.